Sándwich de Aguacate y queso fresco:

Creo que podría untar aguacate en todo, esa cremosidad genera la misma adicción que la mantequilla y combina casi con cualquier cosa por lo que tener un par de ellos en la nevera es siempre una buena idea.

Ésta receta no tiene estación, se trata de un sándwich simple para disfrutar a media tarde, por la noche…cuando más te apetezca y consiste en una base de aguacate aplastado con queso fresco, pepinillos baby, brotes de soja y pan integral de una panadería local, si queréis añadirle más sabor podéis espolvorearle unos copos de chile por encima y una cucharadita de hummus, es simplemente delicioso.

También podéis aderezar el aguacate con limón y una pizca de sal para hacerlo más sabroso, como si fuera guacamole.

Como véis son 4 ingredientes que podéis combinar y variar a vuestro gusto,  simple…pero placentero. Espero haberos dado ideas para la próxima vez que veáis un aguacate por ahí suelto 😉

A disfrutar!

L.